Месо от въздух или от вулкан? Да, след няколко години

 dnevnik.bg
Месо от въздух или от вулкан? Да, след няколко години

© Aly Song, REUTERS



Може да звучи като научна фантастика, но след няколко години на масата може да се сервира месо, идващо от принтера, и други протеини, произведени от въздух, метан или вулканични микроби, пише електронното издание Channel News Asia, цитиран от фондация "Томсън Ройтерс".


След невероятния успех на "веганското говеждо" и заместители на месото, разработени от компаниите "Бийонд мийт" (Beyond Meat) и "Импосибъл фуудс" (Impossible Foods), секторът на алтернативните протеини продължава да расте.


Според инвестиционна банка "Барклис" (Barclays) продажбите на алтернативно месо до десетилетие могат да достигнат 140 млрд. долара, което се равнява на 10 процента от световната месна промишленост. Това ще бъде десетократно увеличение спрямо сегашните равнища.




В момента се разработва ново поколение продукти, чието производство съчетава свръхмодерни технологии с древни процеси на ферментация, за да бъдат превърнати иначе вредни или обикновени елементи в хранителни съставки.


Финландската компания "Солар фуудс" (Solar Foods) например разработва ядивен протеинов прах, наречен "Солейн" (Solein), чрез използване на вода, въздух и възобновяема енергия.


"Солейн" се прави като микроби се поставят в течност и се "хранят" с малки балончета водород и въглероден диоксид. Процесът е подобен на правенето на бира или вино, но без грозде или зърно, обяснява главният изпълнителен директор на ..


Ключови думи : компанията, месо, въздух, прах, протеини, ферментация, микроби, солейн

Виж оригиналната статия в dnevnik.bg


подобни новини

Германските милиардери зад ковид ваксината

Германските милиардери зад ковид ваксината

23 ноември 2020 14:52:57 slava.bg
Kaufland България с три награди от Career Show Awards 2020

Kaufland България с три награди от Career Show Awards 2020

23 ноември 2020 14:13:35 actualno.com
No image

Бивш шеф в ГДБОП ще брани интелектуалната...

23 ноември 2020 12:58:02 mediapool.bg
Супер полезни храни, богати на лесно усвоим калций

Супер полезни храни, богати на лесно усвоим калций

23 ноември 2020 09:35:00 dariknews.bg
София в червения сектор по замърсяване на въздуха...

София в червения сектор по замърсяване на въздуха...

23 ноември 2020 09:25:56 actualno.com
В Ню Йорк никнат нови офис кули, докато наемателите...

В Ню Йорк никнат нови офис кули, докато наемателите...

22 ноември 2020 09:23:00 investor.bg
Неизвестен китайски онлайн гигант заплашва бизнеса...

Неизвестен китайски онлайн гигант заплашва бизнеса...

21 ноември 2020 13:33:00 investor.bg
No image

Борисов се похвали в Самоков с 1 млрд. лева, хвърлени...

21 ноември 2020 12:23:03 mediapool.bg
No image

"Росатом" готов да разшири алианса за АЕЦ "Белене"

20 ноември 2020 18:47:02 mediapool.bg
No image

"Росатом" готов да разшири консорциума за АЕЦ "Белене"

20 ноември 2020 18:46:02 mediapool.bg
No image

"Росатом" готова да разшири консорциума за АЕЦ "Белене"

20 ноември 2020 18:32:01 mediapool.bg
Lime се похвали с първата си тримесечна печалба

Lime се похвали с първата си тримесечна печалба

20 ноември 2020 17:14:01 investor.bg

последни новини

САЩ: Така изглежда един умиращ тръбопровод

24 ноември 2020 00:29:00 dnevnik.bg
САЩ: Така изглежда един умиращ тръбопровод

Доналд Тръмп и Джо Байдън са много различни. По едно нещо обаче те все пак си приличат: и двамата са против газопровода "Северен поток 2". САЩ засилват натиска и разширяват санкциите срещу...