Тайната на швейцарския шафран (ВИДЕО)

 dariknews.bg
Тайната на швейцарския шафран (ВИДЕО)

Песъчливо-глинената почва на швейцарските Алпи е перфектното място за отглеждане на шафран. Корените му тук са още от 15 век. Ремигиус Пфафен разказва най-скъпоценната подправка на света. Вижте във видеото на Deutsche Welle.

Есента е най-напрегнатото време за Ремигиус, защото сега се прибира реколтата и всеки цвят се бере по отделно. Той цял живот се е занимавал с това. Също както и неговите предци. Още като малко момче е помагал при беритбата на шафрана.

iStock/Getty Images

"При брането трябва да се внимава много. Първо цветът се натиска леко надолу и после се откъсва", казва той.

От 130 000 цветя се добива един килограм шафран. Подправката се отглежда обикновено в по-топли региони на света, но климатът в швейцарското планинско селце Мунд е много специален. Това е единственото място в Европа, където растението вирее на такава надморска височина.

NOVA

"Трябва ти топло, жарко лято, но и студена зима с много сняг. В типичните региони за отглеждане на шафран - като Кашмир, Пакистан или Иран, са налице сходни климатични условия - и там има сурови зими и горещи лета", казва Пфафен.

Той иска да опази тази старата традиция и  също и да запали младите хора за нея.

В швейцарското селце Мунд има специална опознавателна пътека, която обяснява тайните на беритбата. Селото на шафрана истински се гордее с историята си и вече се е ..


Ключови думи : света, казва, шафран, шафранът, пфафен, мунд

Виж оригиналната статия в dariknews.bg


подобни новини

От пионер във ваксините Франция се превръща в топ...

От пионер във ваксините Франция се превръща в топ...

19 януари 2021 09:10:01 investor.bg
Това е най-опасният остров в Германия

Това е най-опасният остров в Германия

19 януари 2021 06:09:01 dnevnik.bg
Неравенствата сред държавите създават неравенства и...

Неравенствата сред държавите създават неравенства и...

19 януари 2021 03:11:01 investor.bg
Великобритания с най-висока смъртност от COVID-19 в света

Великобритания с най-висока смъртност от COVID-19 в света

18 януари 2021 19:17:00 dariknews.bg
No image

Милиардни приходи за производителите на РНК ваксините

18 януари 2021 19:13:04 mediapool.bg
Книга в нов жанр от днес по книжарниците –...

Книга в нов жанр от днес по книжарниците –...

18 януари 2021 13:09:15 actualno.com
Коронавирусът по света: В Словакия на работа ще се...

Коронавирусът по света: В Словакия на работа ще се...

18 януари 2021 10:40:53 dnevnik.bg
Това е единствената в света панда албинос (ВИДЕО)

Това е единствената в света панда албинос (ВИДЕО)

18 януари 2021 09:55:00 dariknews.bg
САЩ, Канада и ЕС осъдиха задържането на Навални

САЩ, Канада и ЕС осъдиха задържането на Навални

18 януари 2021 08:31:59 investor.bg
САЩ, Канада и редица европейски страни осъдиха...

САЩ, Канада и редица европейски страни осъдиха...

18 януари 2021 08:17:58 investor.bg
No image

Виолета Сечкова отрече тя да е госпожата с пачките в...

17 януари 2021 21:42:02 mediapool.bg

"Републиканци за България" - за Борисов: С всеки...

17 януари 2021 18:07:29 actualno.com

последни новини

Царица Августиада в клип за промоция на българското вино (ВИДЕО)

19 януари 2021 13:57:00 dariknews.bg
Царица Августиада в клип за промоция на българското вино (ВИДЕО)

Клип за промоция на българското вино е заснет с участието на Царица Августиада 2020 Жанита Христова и подгласничката ѝ Преслава Дончева.   Видеото е важен елемент от проект на Българската...