Месо от въздух или от вулкан? Да, след няколко години

 dnevnik.bg
Месо от въздух или от вулкан? Да, след няколко години

© Aly Song, REUTERS



Може да звучи като научна фантастика, но след няколко години на масата може да се сервира месо, идващо от принтера, и други протеини, произведени от въздух, метан или вулканични микроби, пише електронното издание Channel News Asia, цитиран от фондация "Томсън Ройтерс".


След невероятния успех на "веганското говеждо" и заместители на месото, разработени от компаниите "Бийонд мийт" (Beyond Meat) и "Импосибъл фуудс" (Impossible Foods), секторът на алтернативните протеини продължава да расте.


Според инвестиционна банка "Барклис" (Barclays) продажбите на алтернативно месо до десетилетие могат да достигнат 140 млрд. долара, което се равнява на 10 процента от световната месна промишленост. Това ще бъде десетократно увеличение спрямо сегашните равнища.




В момента се разработва ново поколение продукти, чието производство съчетава свръхмодерни технологии с древни процеси на ферментация, за да бъдат превърнати иначе вредни или обикновени елементи в хранителни съставки.


Финландската компания "Солар фуудс" (Solar Foods) например разработва ядивен протеинов прах, наречен "Солейн" (Solein), чрез използване на вода, въздух и възобновяема енергия.


"Солейн" се прави като микроби се поставят в течност и се "хранят" с малки балончета водород и въглероден диоксид. Процесът е подобен на правенето на бира или вино, но без грозде или зърно, обяснява главният изпълнителен директор на ..


Ключови думи : компанията, месо, въздух, прах, протеини, ферментация, микроби, солейн

Виж оригиналната статия в dnevnik.bg


подобни новини

Facebook започва интеграцията на чат услугите си

Facebook започва интеграцията на чат услугите си

30 септември 2020 20:23:55 investor.bg
No image

Disney съкращава 28 хил. служители в един от най-големите...

30 септември 2020 10:18:58 investor.bg
No image

Инвеститорите чакат борсовия дуел на технологичните...

30 септември 2020 09:36:58 investor.bg
Hobo: Стремежът ни за 2021 г. е да станем изцяло...

Hobo: Стремежът ни за 2021 г. е да станем изцяло...

30 септември 2020 08:51:58 investor.bg
"Амазон" въвежда сканиране на длани за...

"Амазон" въвежда сканиране на длани за...

30 септември 2020 08:00:00 dnevnik.bg
Airbnb ще плати още 1.8 млн. лири данъци на Великобритания...

Airbnb ще плати още 1.8 млн. лири данъци на Великобритания...

30 септември 2020 02:17:59 dnevnik.bg
Рекорден брой магазини в САЩ са затворили врати през...

Рекорден брой магазини в САЩ са затворили врати през...

29 септември 2020 22:14:57 investor.bg
Над 400 продукта от собствените текстилни марки на...

Над 400 продукта от собствените текстилни марки на...

29 септември 2020 14:12:01 actualno.com
No image

Uber си върна лиценза за Лондон

28 септември 2020 13:48:01 investor.bg
Гешев,

Гешев, "Главболгарстрой" и Остап Бендер – има ли общо?

28 септември 2020 10:31:50 actualno.com
No image

Alphabet прие извънсъдебно споразумение по дела за...

28 септември 2020 10:10:48 investor.bg
От 1 октомври офисите на ЧЕЗ в 7 града ще работят с...

От 1 октомври офисите на ЧЕЗ в 7 града ще работят с...

28 септември 2020 09:57:54 actualno.com

последни новини

Медиите в България са с непрозрачна собственост, критичните - под натиск

30 септември 2020 19:07:00 dnevnik.bg
Медиите в България са с непрозрачна собственост, критичните - под натиск

© Цветелина Белутова, Капитал Няма прозрачност в собствеността на медиите; местните власти използват държавните реклами, за да държат под контрол малки...