Проф. Кантарджиев: Основната причина за салмонела е недобре съхранена храна (ВИДЕО)

 dariknews.bg
Проф. Кантарджиев: Основната причина за салмонела е недобре съхранена храна (ВИДЕО)

„Основната причина за салмонела е недобре съхранена храна. Ако тя се държи на стайна или висока температура, микробите се размножават. Ако продуктът е в хладилник и след това мине през висока термична обработка, няма проблем за хората. Салмонелозата представлява  токсикоинфекция, голяма група микроби, която се намира в много от храните”. Това заяви в ефира на „Здравей, България” проф. Тодор Кантарджиев,  директор на Националния център по заразни и паразитни болести.

В четвъртък от Агенцията по храните съобщиха, че над 100 тона пилешко месо със салмонела от Полша е достигнало българския пазар и до трапезата на българина.

Най-малко 100 тона пилешко месо са заразени със салмонела на българския пазар

„Ако сме пипнали заразено пиле и докоснем друго месо, което се съхранява на топло, след няколко часа вече то ще е опасно за ядене. Опушеното месо също крие риск”, каза още Кантарджиев.

Той допълни, че през последния месец няма завишаване на броя на заболелите от салмонела. По думите му микробът предизвика стомашно-чревни проблеми. И заяви още, че контролираме

разпространението на бактерията по два начина – чрез термичната обработка и добавяне на консерванти.

„Салмонелата е най-опасна за деца и бременни жени”, заключи Кантарджиев. ..


Ключови думи : месо, кантарджиев, салмонела

Виж оригиналната статия в dariknews.bg


подобни новини

Започна имунизацията с ваксината на Moderna у нас

Започна имунизацията с ваксината на Moderna у нас

14 януари 2021 10:30:01 investor.bg
Кантарджиев с прогноза кога ще си отдъхнем от...

Кантарджиев с прогноза кога ще си отдъхнем от...

14 януари 2021 08:40:11 actualno.com
Кантарджиев гледа с оптимизъм за руската ваксина...

Кантарджиев гледа с оптимизъм за руската ваксина...

14 януари 2021 08:34:10 actualno.com
Кирил Вътев: Има условия да бъдем оазис на...

Кирил Вътев: Има условия да бъдем оазис на...

13 януари 2021 10:30:57 investor.bg
Потребителската инфлация в Китай се възстанови през...

Потребителската инфлация в Китай се възстанови през...

11 януари 2021 13:55:58 investor.bg
Опитомяването на кучетата може да е било случайно...

Опитомяването на кучетата може да е било случайно...

9 януари 2021 13:44:00 dnevnik.bg
Кантарджиев: В най-добрия сценарий до август ще имаме...

Кантарджиев: В най-добрия сценарий до август ще имаме...

8 януари 2021 12:33:01 investor.bg
Как да ядем пица и паста без да надебеляваме

Как да ядем пица и паста без да надебеляваме

8 януари 2021 08:47:00 dariknews.bg
Обявиха храната, която съкращава живота на мъжете

Обявиха храната, която съкращава живота на мъжете

6 януари 2021 14:00:00 dariknews.bg
No image

Под напора на Брюксел: Без "квоти" за български стоки...

4 януари 2021 15:56:02 mediapool.bg
70% от месните продукти в големите вериги са български

70% от месните продукти в големите вериги са български

3 януари 2021 12:59:00 investor.bg
2020 година в цитати: Януари, февруари, карантина,...

2020 година в цитати: Януари, февруари, карантина,...

30 декември 2020 17:00:54 actualno.com

последни новини

Над 20 българчета с тежко усложнение след прекаран COVID-19

15 януари 2021 19:57:00 dariknews.bg
Над 20 българчета с тежко усложнение след прекаран COVID-19

У нас рядко, но опасно усложнение при деца след прекарана инфекция с COVID-19, причинява остър миокардит и шок синдром, който може да е фатален. Само за 2 месеца в страната при товече от 20 деца се...